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Salinomètre pour les aliments SSX-210
salinometre pour déterminer le contenu relatif au sel des aliments semi solides / usage facile et robuste / capteur fixe / la saveur des aliments n'est pas modifiée

Le salinomètre pour les aliments SSX-210 sert à mesurer le contenu en sel des aliments semi solides, tels que la viande, la charcuterie, les fromages ou salades, etc... Le salinometre mesure la conductivité. Le facteur important est que l'aliment à mesurer ait des parts d'eau. Il n'est donc pas possible d'utiliser le salinomètre pour mesurer sur de la graisse pure (puisqu'elle ne contient pas d'eau). N'importe quel plat de nourriture a besoin d'un contenu en sel spécifique pour qu'il ait de la saveur. Etant donné que le goût varie selon la personne, l'usager devra faire son propre tableau de contenu en sel. Par exemple, pour la production du jambon cru, le salinomètre donne 86 comme valeur optimale de condiment et donc pour la production postérieure il sera possible d'ajouter du condiment jusqu'à atteindre cette valeur. Cependant, les valeurs indiquées ne peuvent pas s'adapter directement, puisque le contenu en sel dépend du produit primaire et de la recette. La mesure avec le salinomètre SSX-210 dans une charcuterie vous donnera donc une valeur relative, qui dépendra de la recette. Cette valeur relative peut s'utiliser dans la production postérieure comme valeur nominale. il faut aussi tenir compte qu'avec l'usage du vinaigre et autres acides vous ne mesurez pas seulement le sel, puisque le vinaigre et les acides augmentent la conductivité. Vous trouverez d'autres types de salinomètres dans les pages de salinomètres et réfractomètres.

- Il détermine le contenu relatif en sel des
  aliments tels que la viande, la charcuterie,
  les fromages, les salades, etc...

- Il permet de maintenir la saveur des aliments

- Usage facile

- Robuste

- Capteur fixe

Voir / imprimer la notice d'emploi du
salinomètre pour les aliments SSX-210

Caractéristiques techniques

Plage de mesure

0... 100

Précision à 25 ºC

±1 digit

Résolution

1 digit

Température de fonctionnement

10... 40 ºC

Intervalle de mesure

1 à 15 secondes, réglable

Déconnexion automatique

après 5 minutes, elle peut se désactiver

Type de protection

IP 54

Dimensions

100 x 46 x 25 mm

Carcasse

ABS

Sonde

sonde à 2 fils avec des électrodes dorés

Câble du capteur

silicone

Poids

environ 200 g

Batterie

lithium 3 V / 1 Ah, type CR 2477

Durée

jusqu'à 5 ans, selon l'usage

Contenu de la livraison
1 x salinomètre SSX-210 avec une sonde, 1 x étui en cuir artificiel, 1 x batterie et notice d'emploi

Accessoires optionnels disponibles
- Etui de protection pour le salinomètre AG 142
- Etui en cuir artificiel de rechange AG 120 / EB 10-L
- Réglage et vérification des valeurs limites du salinomètre
  (il est impossible de réaliser un calibrage ISO)

Vous trouverez ici d'autres produits semblables classés sous le nom de "Salinomètre":

- Salinomètre PCE-0100
  (pour mesurer le contenu en sel: en °/oo / poids spécifique 1,0 - 1,07)

- Salinomètre PCE-CM 41
  (salinometre pour LF / TDS et température; compensation automatique de température)

- Salinomètre PCE-SM 11
  (mesureur pour déterminer le contenu en sel des milieux aqueux en % de poids)

- Salinomètre PCE-PHD 1
  (salinometre multifonction pour le pH, la conductivité, l'oxygène et la température)

- Salinomètre HI-9835
  (salinomètre, imperméable à l'eau, de TDS, NaCI, conductivité et température)

Vous aurez ici une vision générale de tous les mesureurs proposés par PCE Instruments

Contact:
PCE France
C/ Mayor, 53 - Bajo
E-02500 Tobarra - Espagne
Tél. 967 543 548
Fax 967 543 542

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A continuation vous pourrez trouver une vision générale des groupes de produits des Mesureurs: