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 Répartition des analyseurs de gaz dans toute l'Europe: PCE Groupe
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Tableaux d'équivalences pour les pénétromètres
(Selon les normes DIN)

Nous vous indiquons à la suite des tableaux et graphiques d'équivalence entre la force indiquée par le pénétromètre dans ses mesures (g) et la pression exercée réellement (Kg./cm2), selon le pointal utilisé. Les tableaux sont organisés selon les normes DIN, en fonction des plages recommandées par chaque type de fruit:

* Plage de 0-1 Kg. (Approprié pour des fruits tels que le raisin ou la cerise), avec un pointal de 6 mm
  de diamètre (Plage 0-1 Kg. 6mm).
* Plage de 0-5 Kg. (Approprié pour la prune, le citron et autres fruits à dureté moyenne), pouvant
  utiliser des pointaux de 6 mm de diamètre (Plage 0-5 Kg. 6mm) ou de 8 mm. (Plage 0-5 Kg. 8mm).
* Plage de 0-13 Kg. (Approprié pour des fruits tels que la pomme, la poire, la pêche ou le kiwi),
  pouvant utiliser des pointaux de 8 mm de diamètre (Plage 0-13 Kg. 8mm) ou de 11,3 mm.
  (Plage 0-13 Kg. 11.3mm).
* Plage de 0-20 Kg. (Approprié pour des fruits à haute dureté), avec un pointal de 11,3 mm de
  diamètre (Plage 0-20 Kg. 11.3mm).

Il est recommandé d'effectuer des mesures avec un pointal de pénétration de 11,3 mm de diamètre pour la pomme et avec le pointal de 8 mm de diamètre pour les autres. Le pointal de 6 mm s'utilise pour des fruits plus petits tels que la cerise ou le raisin.


Plage 0-1 Kg (Approprié pour le raisin ou la cerise)
Pointal de pénétration 6 mm (surface 0,28 cm2)  Retour

Lecture du pénétromètre Pression exercée
(g) (Kg./cm2)
5 0,02
10 0,04
15 0,05
20 0,07
25 0,09
30 0,11
35 0,12
40 0,14
45 0,16
50 0,18
55 0,19
60 0,21
65 0,23
70 0,25
75 0,27
80 0,28
85 0,30
90 0,32
95 0,34
100 0,35
105 0,37
110 0,39
115 0,41
120 0,42
125 0,44
130 0,46
135 0,48
140 0,50
145 0,51
150 0,53
155 0,55
160 0,57
165 0,58
170 0,60
175 0,62
180 0,64
185 0,65
190 0,67
195 0,69
200 0,71
205 0,73
210 0,74
215 0,76
220 0,78
225 0,80
230 0,81
235 0,83
240 0,85
245 0,87
250 0,88
255 0,90
260 0,92
265 0,94
270 0,95
275 0,97
280 0,99
285 1,01
290 1,03
295 1,04
300 1,06
305 1,08
310 1,10
315 1,11
320 1,13
325 1,15
330 1,17
335 1,18
340 1,20
345 1,22
350 1,24
355 1,26
360 1,27
365 1,29
370 1,31
375 1,33
380 1,34
385 1,36
390 1,38
395 1,40
400 1,41
405 1,43
410 1,45
415 1,47
420 1,49
425 1,50
430 1,52
435 1,54
440 1,56
445 1,57
450 1,59
455 1,61
460 1,63
465 1,64
470 1,66
475 1,68
480 1,70
485 1,72
490 1,73
495 1,75
500 1,77
505 1,79
510 1,80
515 1,82
520 1,84
525 1,86
530 1,87
535 1,89
540 1,91
545 1,93
550 1,95
555 1,96
560 1,98
565 2,00
570 2,02
575 2,03
580 2,05
585 2,07
590 2,09
595 2,10
600 2,12
605 2,14
610 2,16
615 2,18
620 2,19
625 2,21
630 2,23
635 2,25
640 2,26
645 2,28
650 2,30
655 2,32
660 2,33
665 2,35
670 2,37
675 2,39
680 2,41
685 2,42
690 2,44
695 2,46
700 2,48
705 2,49
710 2,51
715 2,53
720 2,55
725 2,56
730 2,58
735 2,60
740 2,62
745 2,63
750 2,65
755 2,67
760 2,69
765 2,71
770 2,72
775 2,74
780 2,76
785 2,78
790 2,79
795 2,81
800 2,83
805 2,85
810 2,86
815 2,88
820 2,90
825 2,92
830 2,94
835 2,95
840 2,97
845 2,99
850 3,01
855 3,02
860 3,04
865 3,06
870 3,08
875 3,09
880 3,11
885 3,13
890 3,15
895 3,17
900 3,18
905 3,20
910 3,22
915 3,24
920 3,25
925 3,27
930 3,29
935 3,31
940 3,32
945 3,34
950 3,36
955 3,38
960 3,40
965 3,41
970 3,43
975 3,45
980 3,47
985 3,48
990 3,50
995 3,52
1000 3,54

Pointal 6 mm
Plage 0-5 Kg (Approprié pour la prune, le citron et autres fruits à dureté moyenne)
Pointal de pénétration 6 mm (surface 0,28 cm2)  Retour

Lecture du pénétromètre Pression exercée
(g) (Kg/cm2)
50 0,18
100 0,35
150 0,53
200 0,71
250 0,88
300 1,06
350 1,24
400 1,41
450 1,59
500 1,77
550 1,95
600 2,12
650 2,30
700 2,48
750 2,65
800 2,83
850 3,01
900 3,18
950 3,36
1000 3,54
1050 3,71
1100 3,89
1150 4,07
1200 4,24
1250 4,42
1300 4,60
1350 4,77
1400 4,95
1450 5,13
1500 5,31
1550 5,48
1600 5,66
1650 5,84
1700 6,01
1750 6,19
1800 6,37
1850 6,54
1900 6,72
1950 6,90
2000 7,07
2050 7,25
2100 7,43
2150 7,60
2200 7,78
2250 7,96
2300 8,13
2350 8,31
2400 8,49
2450 8,67
2500 8,84
2550 9,02
2600 9,20
2650 9,37
2700 9,55
2750 9,73
2800 9,90
2850 10,08
2900 10,26
2950 10,43
3000 10,61
3050 10,79
3100 10,96
3150 11,14
3200 11,32
3250 11,49
3300 11,67
3350 11,85
3400 12,03
3450 12,20
3500 12,38
3550 12,56
3600 12,73
3650 12,91
3700 13,09
3750 13,26
3800 13,44
3850 13,62
3900 13,79
3950 13,97
4000 14,15
4050 14,32
4100 14,50
4150 14,68
4200 14,85
4250 15,03
4300 15,21
4350 15,38
4400 15,56
4450 15,74
4500 15,92
4550 16,09
4600 16,27
4650 16,45
4700 16,62
4750 16,80
4800 16,98
4850 17,15
4900 17,33
4950 17,51
5000 17,68


Pointal 6 mm
Plage 0-5 Kg (Approprié pour la prune, le citron, et autres fruits à dureté moyenne)
Pointal de pénétration 8 mm (surface 0,5 cm2)  Retour

Lecture de pénétration Pression exercée
(g) (Kg/cm2)
50 0,10
100 0,20
150 0,30
200 0,40
250 0,50
300 0,60
350 0,70
400 0,80
450 0,90
500 0,99
550 1,09
600 1,19
650 1,29
700 1,39
750 1,49
800 1,59
850 1,69
900 1,79
950 1,89
1000 1,99
1050 2,09
1100 2,19
1150 2,29
1200 2,39
1250 2,49
1300 2,59
1350 2,69
1400 2,79
1450 2,88
1500 2,98
1550 3,08
1600 3,18
1650 3,28
1700 3,38
1750 3,48
1800 3,58
1850 3,68
1900 3,78
1950 3,88
2000 3,98
2050 4,08
2100 4,18
2150 4,28
2200 4,38
2250 4,48
2300 4,58
2350 4,68
2400 4,77
2450 4,87
2500 4,97
2550 5,07
2600 5,17
2650 5,27
2700 5,37
2750 5,47
2800 5,57
2850 5,67
2900 5,77
2950 5,87
3000 5,97
3050 6,07
3100 6,17
3150 6,27
3200 6,37
3250 6,47
3300 6,57
3350 6,66
3400 6,76
3450 6,86
3500 6,96
3550 7,06
3600 7,16
3650 7,26
3700 7,36
3750 7,46
3800 7,56
3850 7,66
3900 7,76
3950 7,86
4000 7,96
4050 8,06
4100 8,16
4150 8,26
4200 8,36
4250 8,46
4300 8,55
4350 8,65
4400 8,75
4450 8,85
4500 8,95
4550 9,05
4600 9,15
4650 9,25
4700 9,35
4750 9,45
4800 9,55
4850 9,65
4900 9,75
4950 9,85
5000 9,95


Pointal 8 mm
Plage 0-13 Kg (Approprié pour la pomme, la poire, la pêche ou le kiwi)
Pointal de pénétration 8 mm (surface 0,5 cm2)  Retour

Lecture du pénétromètre Pression exercée
(g) (Kg/cm2)
100 0,20
200 0,40
300 0,60
400 0,80
500 0,99
600 1,19
700 1,39
800 1,59
900 1,79
1000 1,99
1100 2,19
1200 2,39
1300 2,59
1400 2,79
1500 2,98
1600 3,18
1700 3,38
1800 3,58
1900 3,78
2000 3,98
2100 4,18
2200 4,38
2300 4,58
2400 4,77
2500 4,97
2600 5,17
2700 5,37
2800 5,57
2900 5,77
3000 5,97
3100 6,17
3200 6,37
3300 6,57
3400 6,76
3500 6,96
3600 7,16
3700 7,36
3800 7,56
3900 7,76
4000 7,96
4100 8,16
4200 8,36
4300 8,55
4400 8,75
4500 8,95
4600 9,15
4700 9,35
4800 9,55
4900 9,75
5000 9,95
5100 10,15
5200 10,35
5300 10,54
5400 10,74
5500 10,94
5600 11,14
5700 11,34
5800 11,54
5900 11,74
6000 11,94
6100 12,14
6200 12,33
6300 12,53
6400 12,73
6500 12,93
6600 13,13
6700 13,33
6800 13,53
6900 13,73
7000 13,93
7100 14,13
7200 14,32
7300 14,52
7400 14,72
7500 14,92
7600 15,12
7700 15,32
7800 15,52
7900 15,72
8000 15,92
8100 16,11
8200 16,31
8300 16,51
8400 16,71
8500 16,91
8600 17,11
8700 17,31
8800 17,51
8900 17,71
9000 17,90
9100 18,10
9200 18,30
9300 18,50
9400 18,70
9500 18,90
9600 19,10
9700 19,30
9800 19,50
9900 19,70
10000 19,89
10100 20,09
10200 20,29
10300 20,49
10400 20,69
10500 20,89
10600 21,09
10700 21,29
10800 21,49
10900 21,68
11000 21,88
11100 22,08
11200 22,28
11300 22,48
11400 22,68
11500 22,88
11600 23,08
11700 23,28
11800 23,48
11900 23,67
12000 23,87
12100 24,07
12200 24,27
12300 24,47
12400 24,67
12500 24,87
12600 25,07
12700 25,27
12800 25,46
12900 25,66
13000 25,86

Pointal 8 mm

Plage 0-13 Kg (Approprié pour la pomme, la poire, la pêche ou le kiwi)
Pointal de pénétration 11,3 mm (surface 1 cm2)  Retour

Lecture du pénétromètre Pression exercée
(g) (Kg/cm2)
100 0,10
200 0,20
300 0,30
400 0,40
500 0,50
600 0,60
700 0,70
800 0,80
900 0,90
1000 1,00
1100 1,10
1200 1,20
1300 1,30
1400 1,40
1500 1,50
1600 1,60
1700 1,70
1800 1,79
1900 1,89
2000 1,99
2100 2,09
2200 2,19
2300 2,29
2400 2,39
2500 2,49
2600 2,59
2700 2,69
2800 2,79
2900 2,89
3000 2,99
3100 3,09
3200 3,19
3300 3,29
3400 3,39
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